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乐道9号蒸汽海鲜

9434 2016-07-15T10:39:26 14 [佳作]

设计师: 吴丹 ( 昆明大家艺术空间设计有限公司 )
作品类别：餐饮空间
乐道9号蒸汽海鲜说明：

项目名称：乐道9号蒸汽海鲜

项目地址：穿金路低碳中心3F

项目面积：760平米

主要材料：金刚砂地坪、白色肌理涂料、黑色钢结构、灰木纹大理石

本案位于世博片区一个高端综合体内，主题为蒸汽海鲜餐厅。

餐饮设计的浮躁，夸张造型的喧宾夺主，很多时候让我们忽略了吃的基本含义，忽略了菜品的口味，忽略了味蕾的感受，所以我们坚持餐饮设计一定以极简的风格来定义，让“快乐”和“吃”成为真正的主题，抛弃符号化的鱼虾贝蟹，这些符号的缺失并没有减少空间的意义，反而能在丰富性、生活性和整体性方面形成别样的深度。环境更多的是心理体验和暗示，整体重视简单、朴素的极简意义，简约、含蓄、谦逊、沉默、自然、日常。

我们将场地划分为三个主要区域：散座区、包间区、操作区，总体设计上是简单的，不精致、不做作、不复杂、不华而不实、不妖艳，但是也包括巧妙的细节，比如走廊旁的包间与散座区隔断采用了同一造型，让空间准确的过渡；比如卡座区连续的隔断，在不同的位置观看会产生移步易景的效果；这些兼备简约和复杂的质地的情景会丰富食客的心理体验。

我们选取的主要颜色是白色、灰色，把不同颜色混合成一种组合，通过巨幅的欢乐主题的装饰画添加亮色，突出“快乐”的“吃”，形成内部空间的欢快表达的材质、色彩的二元对立，这种平衡能保证食客不会对空间产生厌倦感，并在其中发现多彩的美感，将设计的态度以一种直接的、时尚的、问心无愧的形态展示出来。